Le poulet tandoori
Les ingrédients
Pour 4 personnes
1 poulet de 1.5 kg
1 yaourt nature
3 gousses d'ail, 10 grammes de gingembre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Piment, muscade et cumin en pourdre, coriandre hachée, colorant alimentaire rouge, sel, poivre
La préparation
Vider et couper le poulet en quatre
Faire des incisions dans la chair et frotter avec du sel.
Piler l'ail et le gingembre et ajouter :
1 cuillère à café de piment en pourdre
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de poudre de muscade
1 cuillère à soupe de coriandre hachée et 1 pincée de colorant rouge
Saler, poiver.
Mélanger avec le yaourt et le jus de citron
Disposer les morceaux de volaille dans un plat et les napper avec la préparation obtenue.
Couvrir et laisser mariner pendant 12 heures au réfrigérateur en tournant de temps en temps.
Ensuite, mettre les morceaux de poulet au four sur une grille au dessus d'un plat
Faire cuire 45 minutes à température moyenne
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