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Festivités de l'île Maurice

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La cuisine indoue et musulmane de maurice

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La gastronomie mauricienne


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La fricassée de margozes

Le bouillon de brèdes

Les beignets d'aubergines

Les gateaux piments

Les faratas

La soupe moulougtany

Le Rasson

Le poulet tandoori

Le pilaw de poulet et saucisse

Le curry de cerf

Le gratin de crabe

La rougaille de snoek ou de bomelis

La daube de calmars à la Mauricienne

Le vindaye de poisson

Le bouillon de petits crabes

La bouillabaisse créole

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